kalkoen §

• 

  Hele kalkoen §

  Kalkoen is net iets verfijnder dan kip en heeft een iets andere smaak.

  € 45,00 / 2,5 kg

  x 2,5 kg

  • 2,5 kg (€ 45,00)
  • 3,0 kg (€ 54,00)
  • 3,5 kg (€ 63,00)
  • 4,0 kg (€ 72,00)
  • 4,5 kg (€ 81,00)
  • 5,0 kg (€ 90,00)
  • 5,5 kg (€ 99,00)
  • 6,0 kg (€ 108,00)

  voeg toe
• 

  Kalkoenfilet §

  Kalkoenfilet is een groot stuk mager vlees van de borst van de kalkoen.

  € 2,25 / 100 g

  gram

  stel samen

rundvlees §

• 

  Bavette §

  De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.

  € 4,45 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,45)
  • 200 g (€ 8,90)
  • 300 g (€ 13,35)
  • 500 g (€ 22,25)
  • 750 g (€ 33,38)
  • 1.000 g (€ 44,50)
  • 1.250 g (€ 55,63)
  • 1.500 g (€ 66,75)
  • 1.750 g (€ 77,88)
  • 2.000 g (€ 89,00)
  • 2.250 g (€ 100,13)
  • 2.500 g (€ 111,25)
  • 2.750 g (€ 122,38)
  • 3.000 g (€ 133,50)

  voeg toe
• 

  Bieflap §

  Bieflappen, ook wel baklappen genaamd, zijn van de magere rundvleesdelen gesneden, maar zijn geen biefstuk. Kort om en om bakken is het lekkerst. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten worden.

  € 5,70 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 5,70)
  • 300 g (€ 8,55)
  • 500 g (€ 14,25)
  • 750 g (€ 21,38)
  • 1.000 g (€ 28,50)

  voeg toe
• 

  Braadlap §

  Deze magere runderlappen worden voornamelijk gesneden uit de dikke delen het rund.

  € 7,35 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 7,35)
  • 500 g (€ 12,25)
  • 750 g (€ 18,38)
  • 1.000 g (€ 24,50)

  stel samen
• 

  Entrecôte §

  Entrecôte is hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecote smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

  € 6,68 / 150 g

  x 150 g

  • 150 g (€ 6,68)
  • 175 g (€ 7,79)
  • 200 g (€ 8,90)
  • 500 g (€ 22,25)
  • 1.000 g (€ 44,50)

  voeg toe
• 

  Jodenhaas §

  Dit stuk vlees luistert naar meerdere namen. Jodenhaas, Jodenbiefstuk, Schouderhaas en Diamanthaas. Met alle vier wordt hetzelfde stuk vlees bedoeld. Dit stuk vlees wordt gesneden uit de schouder, waardoor Joden dit stuk vlees dus gewoon mogen consumeren, vandaar de naam.

  € 5,00 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 5,00)
  • 200 g (€ 10,00)
  • 300 g (€ 15,00)
  • 500 g (€ 25,00)
  • 750 g (€ 37,49)
  • 1.000 g (€ 49,99)

  voeg toe
• 

  Klapstuk §

  Klapstuk is het vlees gesneden van de borst en is doorregen met kleine vetrandjes. Het is bij voorkeur geschikt om in één stuk mee te koken in een gerecht zoals bijvoorbeeld peen en uien. Snijd na het koken het vlees in kleinere porties.

  € 4,90 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 4,90)
  • 300 g (€ 7,35)
  • 500 g (€ 12,25)
  • 750 g (€ 18,38)
  • 1.000 g (€ 24,50)

  voeg toe
• 

  Kogelbiefstuk §

  Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.

  € 4,25 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,25)
  • 125 g (€ 5,31)
  • 150 g (€ 6,38)
  • 175 g (€ 7,44)
  • 200 g (€ 8,50)
  • 250 g (€ 10,63)
  • 500 g (€ 21,25)
  • 750 g (€ 31,88)
  • 1.000 g (€ 42,50)
  • 1.250 g (€ 53,13)
  • 1.500 g (€ 63,75)
  • 1.750 g (€ 74,38)
  • 2.000 g (€ 85,00)
  • 2.250 g (€ 95,63)
  • 2.500 g (€ 106,25)
  • 2.750 g (€ 116,88)
  • 3.000 g (€ 127,50)

  voeg toe
• 

  Longhaas §

  De longhaas is de spier van het rund die de longen laat bewegen.

  € 4,45 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 4,45)
  • 200 g (€ 8,90)
  • 300 g (€ 13,35)
  • 500 g (€ 22,25)
  • 750 g (€ 33,38)
  • 1.000 g (€ 44,50)

  voeg toe
• 

  Ossenhaas §

  Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund.

  € 8,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 8,50)
  • 125 g (€ 10,63)
  • 150 g (€ 12,75)
  • 175 g (€ 14,88)
  • 200 g (€ 17,00)
  • 500 g (€ 42,50)
  • 1.000 g (€ 85,00)
  • 1.250 g (€ 106,25)
  • 1.500 g (€ 127,50)
  • 1.750 g (€ 148,75)
  • 2.000 g (€ 170,00)
  • 2.250 g (€ 191,25)
  • 2.500 g (€ 212,50)
  • 2.750 g (€ 233,75)
  • 3.000 g (€ 255,00)

  voeg toe
• 

  Ossenhaas carpaccio §

  De originele carpaccio wordt gesneden van de ossenhaas. Dit is het fijnste stuk vlees van het rund.

  € 7,25 / ±75 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Ossenstaart §

  Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.

  € 3,90 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 3,90)
  • 300 g (€ 5,85)
  • 500 g (€ 9,75)
  • 750 g (€ 14,63)
  • 1.000 g (€ 19,50)

  voeg toe
• 

  Rib-eye §

  Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

  € 6,98 / 150 g

  x 150 g

  • 150 g (€ 6,98)
  • 200 g (€ 9,30)
  • 300 g (€ 13,95)
  • 500 g (€ 23,25)
  • 750 g (€ 34,88)
  • 1.000 g (€ 46,50)

  voeg toe
• 

  Riblap fijn §

  Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.

  € 7,35 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 7,35)
  • 500 g (€ 12,25)
  • 750 g (€ 18,38)
  • 1.000 g (€ 24,50)
  • 1.250 g (€ 30,63)
  • 1.500 g (€ 36,75)
  • 1.750 g (€ 42,88)
  • 2.000 g (€ 49,00)
  • 2.250 g (€ 55,13)
  • 2.500 g (€ 61,25)
  • 2.750 g (€ 67,38)
  • 3.000 g (€ 73,50)

  stel samen
• 

  Rosbief §

  Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

  € 6,90 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 6,90)
  • 300 g (€ 10,35)
  • 500 g (€ 17,25)
  • 750 g (€ 25,88)
  • 1.000 g (€ 34,50)
  • 1.250 g (€ 43,13)
  • 1.500 g (€ 51,75)
  • 1.750 g (€ 60,38)
  • 2.000 g (€ 69,00)
  • 2.250 g (€ 77,63)
  • 2.500 g (€ 86,25)
  • 2.750 g (€ 94,88)
  • 3.000 g (€ 103,50)

  voeg toe
• 

  Runderhart §

  Runderhart in kleine stukjes gesneden, bevroren. Geschikt voor hond en kat.

  € 3,00 / 250 g

  x 250 g

  voeg toe
• 

  Runderlever §

  Runderlever is iets stugger dan varkens-, lams- of kalfslever. Runderlever is orgaanvlees dat vroeger bij voorkeur werd gebakken en gegeten als remedie tegen bloedarmoede. Runderlever mag niet te hard en te lang gebakken worden anders wordt het vrij droog. De lever wordt daarom vaak doorregen met repen vers vet spek.

  € 1,10 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,10)
  • 200 g (€ 2,20)
  • 300 g (€ 3,30)
  • 500 g (€ 5,50)
  • 750 g (€ 8,25)
  • 1.000 g (€ 11,00)

  voeg toe
• 

  Runderpoulet §

  Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam (120-150 minuten) te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon.

  € 4,90 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 4,90)
  • 300 g (€ 7,35)
  • 500 g (€ 12,25)
  • 750 g (€ 18,38)
  • 1.000 g (€ 24,50)

  voeg toe
• 

  Rundervink §

  Rundervink is één van de meest gegeten vleesproducten. Rundervink bestaat uit rundergehakt dat gekruid is, omwikkeld met een dun lapje mager rundvlees (rosbieflapje). Het is belangrijk dat het braden op niet te hoog vuur gebeurt om te voorkomen dat het rundvlees aangebrand is voordat het gehakt gaar is.

  € 3,95 / ±170 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Runderwang §

  De runderwang is een ovaal, dik stuk vlees met een dieprode kleur en rechte vezelstructuur.

  € 4,90 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 4,90)
  • 300 g (€ 7,35)
  • 500 g (€ 12,25)
  • 750 g (€ 18,38)
  • 1.000 g (€ 24,50)

  voeg toe
• 

  Schenkel met been §

  Schenkels worden gebruikt in stoofschotels en bouillon. Schenkel is de benaming voor een vleesproduct afkomstig van de poot van runderen en andere viervoetige dieren. Schenkels worden horizontaal uitgesneden en bestaan uit een vleesdeel en een mergdeel.

  € 6,30 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 6,30)
  • 500 g (€ 10,50)
  • 750 g (€ 15,75)
  • 1.000 g (€ 21,00)

  voeg toe
• 

  Short ribs §

  Short ribs zijn heerlijk voor op de barbecue. Zet de short ribs een aantal dagen in de marinade en laat de short ribs vervolgens langzaam garen op de barbecue.

  € 7,20 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 7,20)
  • 500 g (€ 12,00)
  • 750 g (€ 18,00)
  • 1.000 g (€ 24,00)
  • 1.250 g (€ 30,00)
  • 1.500 g (€ 36,00)
  • 1.750 g (€ 42,00)
  • 2.000 g (€ 48,00)
  • 2.250 g (€ 54,00)
  • 2.500 g (€ 60,00)
  • 2.750 g (€ 66,00)
  • 3.000 g (€ 72,00)

  voeg toe
• 

  Staartstuk/ picanha §

  Het staartstuk behoort tot de fijnste en meest smakelijke delen van het rund. Het is een driehoekig stuk, bedekt met een vetlaagje.

  € 10,35 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 10,35)
  • 500 g (€ 17,25)
  • 750 g (€ 25,88)
  • 1.000 g (€ 34,50)
  • 1.250 g (€ 43,13)
  • 1.500 g (€ 51,75)
  • 1.750 g (€ 60,38)
  • 2.000 g (€ 69,00)
  • 2.250 g (€ 77,63)
  • 2.500 g (€ 86,25)
  • 2.750 g (€ 94,88)
  • 3.000 g (€ 103,50)

  voeg toe
• 

  Sucadelap §

  Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

  € 7,35 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 7,35)
  • 500 g (€ 12,25)
  • 750 g (€ 18,38)
  • 1.000 g (€ 24,50)

  stel samen
• 

  T-bone §

  De T-bone is een type steak dat van de dunne lende (entrecote) en de ossenhaas van een rund wordt versneden. De steak kenmerkt zich door het t-vormige bot waaraan hij zijn naam te danken heeft.

  € 31,88 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 31,88)
  • 1.000 g (€ 42,50)
  • 1.500 g (€ 63,75)
  • 2.000 g (€ 85,00)

  voeg toe
• 

  Tartaar §

  Verse tartaar! Rauw maar bijzonder lekker!

  € 5,30 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 5,30)
  • 300 g (€ 7,95)
  • 500 g (€ 13,25)
  • 750 g (€ 19,88)
  • 1.000 g (€ 26,50)

  voeg toe
• 

  Zijlendehaas §

  Zijlendehaas is het vaste zijdeel van de dikke lende. het is uitstekend geschikt voor het maken van lekker biefstukken, maar ook op de barbecue is het een gemakkelijk te bereiden stuk vlees dat van binnen best een klein beetje rauw mag blijven.

  € 5,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 5,50)
  • 125 g (€ 6,88)
  • 150 g (€ 8,25)
  • 175 g (€ 9,63)
  • 200 g (€ 11,00)
  • 500 g (€ 27,50)
  • 1.000 g (€ 55,00)
  • 1.250 g (€ 68,75)
  • 1.500 g (€ 82,50)
  • 1.750 g (€ 96,25)
  • 2.000 g (€ 110,00)
  • 2.250 g (€ 123,75)
  • 2.500 g (€ 137,50)
  • 2.750 g (€ 151,25)
  • 3.000 g (€ 165,00)

  voeg toe

kalfsvlees §

• 

  Kalfslap §

  Kalfslapjes zijn gesneden van de ronde fricandeau van de achterbil.

  € 12,00 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 12,00)
  • 500 g (€ 20,00)
  • 750 g (€ 29,99)
  • 1.000 g (€ 39,99)

  voeg toe
• 

  Kalfslever §

  Kalfslever is de fijnste en volgens kennis de lekkerste soort lever, met een zeer verfijnde smaak. Hoeft alleen om en om gebakken te worden. Verwijder voor het bakken wel het vlies of laat dat door de slager doen. Het vlies is niet eetbaar en als het blijft zitten trekt de plak krom bij het bakken.

  € 3,75 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 3,75)
  • 200 g (€ 7,50)
  • 300 g (€ 11,25)
  • 500 g (€ 18,75)
  • 1.000 g (€ 37,50)

  voeg toe
• 

  Kalfsnier §

  Kalfsnieren worden omgeven door een dikke vetlaag. De nieren zijn donkerrood van kleur door de vele bloedvaten.

  € 13,95 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Kalfsoester §

  Kalfsoester is in feite de biefstuk van het kalf. De kalfsoester komt uit het spierstuk, bevat weinig tot geen bindweefsel en heeft een zeer fijne vleesdraad. Een heerlijk mals stukje vlees van superieure kwaliteit.

  € 5,50 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 5,50)
  • 200 g (€ 11,00)
  • 300 g (€ 16,50)
  • 500 g (€ 27,50)
  • 750 g (€ 41,25)
  • 1.000 g (€ 55,00)

  voeg toe
• 

  Kalfsschenkel (ossobuco) §

  Kalfsschenkel bestaat uit bindweefsel rijk soepvlees en een bot dat het mergpijpje wordt genoemd. Het been en de merg zijn verantwoordelijk voor de rijke smaak van dit product. Deze geur- en smaakstoffen komen vrij na langdurig trekken of koken. Schenkel kan ook worden gebruikt voor stoofschotels. In de Italiaanse keuken wordt van de kalfs-achterschenkel Ossobucco gemaakt. Bij het bereiden van Ossobucco is het raadzaam om het vetrandje in te snijden. Dan trekt het vlees niet krom.

  € 9,00 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 9,00)
  • 500 g (€ 15,00)
  • 750 g (€ 22,49)
  • 1.000 g (€ 29,99)

  voeg toe
• 

  Kalfstong §

  Kalfstong is een smaakvolle vergeten vleessoort. Een tong weegt ongeveer 500-800 gram. Wrijf de tong voor het koken stevig in met zout en laat hem na het koken even liggen. Het harde vel laat zich dan gemakkelijk verwijderen.

  € 22,50 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Kalfswang §

  Kalfswang is een van de lekkerste, goedkoopste en ook nog eens makkelijk klaar te maken delen van het kalf.

  € 4,00 / 100 g

  gram

  voeg toe

• Oma's gehaktbal §

  Kalfsgehaktbal met ui en paprika

  € 3,45 / ±150 g

  stuk

  voeg toe

varkensvlees §

• 

  Buikspek met zwoerd §

  Het buikspek is heerlijk zacht van binnen en de zwoerd wordt daarentegen lekker krokant. Heerlijk op de barbecue.

  € 8,75 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)
  • 1.250 g (€ 21,88)
  • 1.500 g (€ 26,25)
  • 1.750 g (€ 30,63)
  • 2.000 g (€ 35,00)
  • 2.250 g (€ 39,38)
  • 2.500 g (€ 43,75)
  • 2.750 g (€ 48,13)
  • 3.000 g (€ 52,50)

  voeg toe
• 

  Buikspek zonder zwoerd §

  Varkensbuik zonder zwoerd is heerlijk om langzaam te garen op de barbecue.

  € 9,00 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 9,00)
  • 750 g (€ 13,49)
  • 1.000 g (€ 17,99)
  • 1.250 g (€ 22,49)
  • 1.500 g (€ 26,99)
  • 1.750 g (€ 31,48)
  • 2.000 g (€ 35,98)
  • 2.250 g (€ 40,48)
  • 2.500 g (€ 44,98)
  • 2.750 g (€ 49,47)
  • 3.000 g (€ 53,97)

  voeg toe
• 

  Casselerrib rauw §

  De cassellerib zonder been heeft veel weg van de bekende bacon. Ze komen zelfs van dezelfde stukken. Bij een mooie casselerrib is echter het spek weggegesneden waardoor een veel magerder stuk vleeswaar overblijft.

  € 4,40 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 4,40)
  • 300 g (€ 6,60)
  • 500 g (€ 11,00)
  • 750 g (€ 16,50)
  • 1.000 g (€ 22,00)

  voeg toe
• 

  Haaskarbonade §

  Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.

  € 4,00 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 4,00)
  • 500 g (€ 8,00)
  • 750 g (€ 11,99)
  • 1.000 g (€ 15,99)

  voeg toe
• 

  Hamlap §

  Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.

  € 5,85 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 5,85)
  • 500 g (€ 9,75)
  • 750 g (€ 14,63)
  • 1.000 g (€ 19,50)

  voeg toe
• 

  Hamschijf §

  Hamschijf wordt ook verkocht als ‘hips’ en in Duitsland als ‘Eisbein’. ‘Eisbein’ is licht gepekeld. Hamschijf smaakt gekookt of gesudderd goed bij stamppotten en maaltijdsoepen. Het onderste gedeelte van het vlees is uitstekend geschikt voor soep.

  € 7,25 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 7,25)
  • 750 g (€ 10,88)
  • 1.000 g (€ 14,50)

  voeg toe
• 

  Pulled pork met been §

  Naast de Boston Butt is de Picnic geschikt voor pulled pork, ook van de varkensschouder.

  € 7,25 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 7,25)
  • 750 g (€ 10,88)
  • 1.000 g (€ 14,50)

  voeg toe
• 

  Pulled pork zonder been §

  Naast de Boston Butt is de Picnic geschikt voor pulled pork, ook van de varkensschouder.

  € 12,25 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 12,25)
  • 750 g (€ 18,38)
  • 1.000 g (€ 24,50)

  voeg toe
• 

  Ribkarbonade §

  Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.

  € 3,88 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,88)
  • 500 g (€ 7,75)
  • 750 g (€ 11,63)
  • 1.000 g (€ 15,50)

  voeg toe
• 

  Schouderkarbonade §

  Schouderkarbonade is een karbonade die weinig been bevat.

  € 3,63 / 250 g

  x 250 g

  • 250 g (€ 3,63)
  • 500 g (€ 7,25)
  • 750 g (€ 10,88)
  • 1.000 g (€ 14,50)

  voeg toe
• 

  Spareribs, rauw §

  Deze spareribs zijn vers/rauw en kun je zelf naar smaak marineren en/of bereiden.

  € 7,50 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 7,50)
  • 750 g (€ 11,24)
  • 1.000 g (€ 14,99)
  • 1.250 g (€ 18,74)
  • 1.500 g (€ 22,49)
  • 1.750 g (€ 26,23)
  • 2.000 g (€ 29,98)
  • 2.250 g (€ 33,73)
  • 2.500 g (€ 37,48)
  • 2.750 g (€ 41,22)
  • 3.000 g (€ 44,97)

  voeg toe
• 

  Speklap §

  Een speklap is een stuk varkensvlees dat veel vet bevat. Het vlees van een speklapje wordt weggesneden bij de rug van het varken en op de buik.

  € 2,63 / 150 g

  x 150 g

  • 150 g (€ 2,63)
  • 300 g (€ 5,25)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  voeg toe
• 

  Varkenshaas §

  Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

  € 7,50 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 7,50)
  • 350 g (€ 8,75)
  • 400 g (€ 10,00)
  • 450 g (€ 11,25)
  • 500 g (€ 12,50)
  • 1.000 g (€ 24,99)

  voeg toe
• 

  Varkenswangen §

  Varkenswangetjes leveren een smeuïg stukje varkensvlees uit de kaakspieren van de wangen. Deze zijn doorweven met zeer kleine zenuwen, wat de wangetjes een typische eigen smaak geeft.

  € 2,45 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Zuurkoolspek §

  Gerookt spek speciaal voor zuurkool.

  € 3,50 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 3,50)
  • 300 g (€ 5,25)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  voeg toe

lamsvlees §

• 

  Lamsbout zonder been §

  De lamsbout is afkomstig uit de bilpartij van het lam. Maak het lamsvlees niet al te gaar en bedruip het regelmatig tijdens het bakken. De bout mag van binnen best een beetje rosé blijven dan is hij op z'n lekkerst.

  € 10,50 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 10,50)
  • 350 g (€ 12,25)
  • 400 g (€ 14,00)
  • 450 g (€ 15,75)
  • 500 g (€ 17,50)
  • 1.000 g (€ 35,00)

  voeg toe
• 

  Lamshaas §

  De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. Het vlees is uit de rug gesneden en bevat geen spieren of zeentjes. Lamshaasjes zijn de zachtste stukjes van het lam. Lamshaas is niet alleen heerlijk mals maar ook supersnel klaar te maken. Honingtijmsaus met een vleugje sinaasappel past er uitstekend bij.

  € 12,50 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 12,50)
  • 300 g (€ 18,75)
  • 500 g (€ 31,25)
  • 750 g (€ 46,88)
  • 1.000 g (€ 62,50)

  voeg toe
• 

  Lamskotelet §

  De lamskotelet is een lamskarbonade uit de rug van het lam. Lamskotelet is dik en mals en bevat een mooie vetrand die wegsmelt tijdens het bakken en veel smaak geeft.

  € 9,00 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 9,00)
  • 300 g (€ 13,50)
  • 500 g (€ 22,50)
  • 750 g (€ 33,75)
  • 1.000 g (€ 45,00)

  voeg toe
• 

  Lamskroon §

  Lamsribben die samen een kroon vormen.

  € 14,00 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 14,00)
  • 300 g (€ 21,00)
  • 500 g (€ 35,00)
  • 1.000 g (€ 70,00)

  voeg toe
• 

  Lamslap §

  Lamslappen kunnen worden gesneden van alle delen van het lam. De kwaliteit van het stuk vlees waar ze afgesneden worden bepaalt de braadtijd.

  € 9,75 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 9,75)
  • 500 g (€ 16,25)
  • 750 g (€ 24,38)
  • 1.000 g (€ 32,50)

  voeg toe

kip §

• 

  Hele kip §

  Een hele kip. Het vlees is mals en bijzonder mager en wordt opgebonden aangeboden.

  € 10,00 / ±1,0 kg

  stuk

  voeg toe
• 

  Kip Caesar burger §

  100% kipburger, met gebakken ui, bieslook en rode ui.

  € 2,75 / ±130 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kipdijen §

  Kipdijen is het bovenste deel van de poot.

  € 3,60 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 3,60)
  • 300 g (€ 5,40)
  • 500 g (€ 9,00)
  • 750 g (€ 13,49)
  • 1.000 g (€ 17,99)

  stel samen
• 

  Kipdrumsticks §

  Het onderste deel van de bout wordt vaak gebakken als klein gegaard hapje of snackje bij de borrel. Ze kunnen echter ook gebruikt worden bij de warme maaltijd.

  € 1,85 / ±175 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kipfilet (dubbel) §

  De dubbele kipfilet omvat het hele filet van een kip, zeer mager en mals vlees.

  € 2,15 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,15)
  • 125 g (€ 2,69)
  • 150 g (€ 3,23)
  • 175 g (€ 3,76)
  • 200 g (€ 4,30)
  • 500 g (€ 10,75)
  • 1.000 g (€ 21,50)

  stel samen
• 

  Kippenbout §

  De achterpoot van een kip staat bekend als de kippenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kippenbout is populair op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

  € 2,99 / ±275 g

  stuk

  voeg toe

vlug en panklaar §

• 

  Hamburger §

  De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager vlees.

  € 1,75 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Beefburger §

  Gemaakt van 100% rundvlees.

  € 1,99 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  VechtMeat burger §

  Een runderburger met cheddar cheese en stukjes gerookte kip.

  € 2,75 / ±130 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Boeren XL burger §

  Smaakvolle rundvleesburger, lekker mals.

  € 4,25 / ±200 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Boomstammetje §

  Een gehaktrolletje van lekker gekruid varkensgehakt.

  € 2,50 / ±120 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Gehaktbal gekruid §

  Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.

  € 3,00 / ±150 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kalfsvink §

  De naam 'blinde' vink is ontstaan omdat het gehakt niet zichtbaar is. Blinde vink is gemaakt van gekruid gehakt omwikkeld met een dun lapje vlees.

  € 3,95 / ±175 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kipcordon bleu §

  Mooie plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Op een helft van de lap gaat een plak kaas en een plak gekookte ham. Daarna wordt de plak dichtgeslagen, vastgestoken met een prikker en gepaneerd.

  € 4,50 / ±225 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kipschnitzel §

  De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

  € 3,50 / ±175 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Lamsshoarma §

  Shoarmavlees van het lam bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees.

  € 6,75 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 6,75)
  • 500 g (€ 11,25)
  • 750 g (€ 16,88)
  • 1.000 g (€ 22,50)

  voeg toe
• 

  Slavink §

  Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

  € 1,99 / ±125 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Tartaartje §

  Een tartaartje is gemaakt van 100% mager rundvlees.

  € 2,25 / ±90 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Varkenscordon bleu §

  De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.

  € 3,50 / ±175 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Varkensschnitzel gepaneerd §

  Zacht van smaak en zonder vet.

  € 3,00 / stuk

  stuk

  voeg toe
• 

  Varkensshoarma §

  Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees. In Nederland wordt vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma.

  € 5,40 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 5,40)
  • 500 g (€ 9,00)
  • 750 g (€ 13,50)
  • 1.000 g (€ 18,00)

  voeg toe

• Weideburger §

  Burger van iets grover gedraaid rundvlees, natuurlijk gekruid, met waaronder een gebakken uitje.

  € 1,99 / stuk

  stuk

  voeg toe

Shoarma §

• 

  Lamsshoarma pakket §

  • 500 gram lamsshoarma
  • 5 pitabroodjes
  • bakje saus naar keuze

  € 13,95 / stuk

  stuk

  stel samen
• 

  Varkensshoarma pakket §

  • 500 gram lamsshoarma
  • 5 pitabroodjes
  • bakje saus naar keuze

  € 10,50 / stuk

  stuk

  stel samen

gehakt §

• 

  Half-om-half gehakt §

  Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.

  € 4,35 / 300 g

  x 300 g

  • 300 g (€ 4,35)
  • 500 g (€ 7,25)
  • 750 g (€ 10,88)
  • 1.000 g (€ 14,50)

  voeg toe
• 

  Kalfsgehakt §

  Kalfsgehakt heeft een zachte en sappige structuur. Het bevat bijna geen vet. Kalfsgehakt is heel delicaat van smaak.

  € 1,80 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,80)
  • 200 g (€ 3,60)
  • 300 g (€ 5,40)
  • 500 g (€ 9,00)
  • 750 g (€ 13,50)
  • 1.000 g (€ 18,00)

  voeg toe
• 

  Kipgehakt §

  Kipgehakt is een stuk lichter en slanker dan rundergehakt. Wordt bevroren geleverd.

  € 4,65 / 300 g

  gram

  voeg toe
• 

  Lamsgehakt §

  Gehakt van lamsvlees is een bijzonder product. De meeste delen van het lam worden als één stuk bereid waardoor er weinig kleine stukjes overblijven om gehakt van te draaien.

  € 1,75 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 1,75)
  • 200 g (€ 3,50)
  • 300 g (€ 5,25)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  voeg toe
• 

  Rundergehakt §

  Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

  € 3,50 / 200 g

  x 200 g

  • 200 g (€ 3,50)
  • 300 g (€ 5,25)
  • 500 g (€ 8,75)
  • 750 g (€ 13,13)
  • 1.000 g (€ 17,50)

  voeg toe

rookworst §

• 

  Varkensrookworst naturel §

  Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.

  € 6,50 / ±350 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Varkensrookworst knoflook §

  Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.

  € 6,50 / ±350 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Varkensrookworst grof §

  Ambachtelijke slagersrookworst, grovere maling. Heerlijk bij stamppotten.

  € 6,50 / ±350 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Runderrookworst naturel §

  Een ambachtelijk bereide rookworst van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout.

  € 6,50 / ±350 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Runderrookworst knoflook §

  Een ambachtelijk bereide rookworst van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout.

  € 6,50 / ±350 g

  stuk

  voeg toe

worst §

• 

  Bakbloedworst §

  Bakbloedworst wordt gemaakt van zwoerd, varkenskopvlees, bloed en spek. De kruiding bestaat uit zwarte peper, piment, majoraan, kaneel en uien.

  € 2,25 / 100 g

  gram

  voeg toe
• 

  Chorizo braadworst §

  Varkensvlees, grof gemalen.

  € 2,35 / ±100 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Kalfsbraadworst §

  Malse braadworst van kalfsvlees.

  € 2,35 / ±100 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Merguezworst §

  Merguez is een worst uit de Noord-Afrikaanse keuken die wordt bereid van rundvlees en is pittig gekruid.

  € 1,35 / ±60 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Mini runderbraadworst §

  Mini variant van de runderbraadworst.

  € 1,35 / ±60 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Runder venkelworst §

  Smaakvol runderbraadworstje met venkelzaad.

  € 2,25 / ±100 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Runderbraadworst §

  Runderbraadworst is fijngemalen mager rundvlees in worstvorm.

  € 2,25 / ±100 g

  stuk

  voeg toe
• 

  Varkensbraadworst §

  Braadworst is gemaakt van gemalen, en soms gekruid, vlees. Bij de bereiding in de pan is de worst eerst dichtgeschroeid in hete boter en daarna ongeveer 15 minuten gebraden. Braadworst op de BBQ vraagt om een andere bereiding, blancheer de worst eerst halfgaar in warme bouillon.

  € 2,00 / ±100 g

  stuk

  voeg toe

gegrilde worst §

• 

  Grillworst naturel §

  Gegrilde worst met heerlijke kruiden. Geschikt als hapje maar ook te verwarmen en op een broodje te serveren.

  € 2,55 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,55)
  • 200 g (€ 5,10)
  • 300 g (€ 7,65)
  • 500 g (€ 12,75)
  • 750 g (€ 19,13)
  • 1.000 g (€ 25,50)

  stel samen
• 

  Grillworst met kaas §

  Een heerlijke grillworst gevuld met kaas. Heerlijk voor bij de borrel of op brood.

  € 2,55 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,55)
  • 200 g (€ 5,10)
  • 300 g (€ 7,65)
  • 500 g (€ 12,75)
  • 750 g (€ 19,13)
  • 1.000 g (€ 25,50)

  stel samen
• 

  Grillworst kaas pikant §

  Pittig en hartig ineen. Grillworst kaas-pikant, ideaal voor een feestje, heerlijk bij een wijntje en natuurlijk voor de liefhebbers een ware traktatie op brood.

  € 2,55 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,55)
  • 200 g (€ 5,10)
  • 300 g (€ 7,65)
  • 500 g (€ 12,75)
  • 750 g (€ 19,13)
  • 1.000 g (€ 25,50)

  stel samen
• 

  Kipgrillworst §

  Fijne kipgrillworst kenmerkt zich door de mooie aanwezige grillrand.

  € 2,55 / 100 g

  x 100 g

  • 100 g (€ 2,55)
  • 200 g (€ 5,10)
  • 300 g (€ 7,65)
  • 500 g (€ 12,75)
  • 750 g (€ 19,13)
  • 1.000 g (€ 25,50)

  stel samen